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Kartoffelknödel

aus frisch geriebenen Kartoffeln

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Die Burgis Kartoffelknödel in den Varianten 90g und 180g kommen ganz ohne abkochen aus und sind im Wasserbad bis zu 4 Stunden kochstabil. Ihren frischen Kartoffelgeschmack verdanken diese Knödel den regionalen Bauernkartoffeln, ausgezeichnet mit dem Gütesiegel „Geprüfte Qualität – Bayern“. Egal, ob als Beilage zu typisch bayerischen Fleischgerichten wie Haxen oder Schweinsbraten oder als vegetarisches Gericht mit Rahmschwammerlsoße, Kartoffelknödel sind sehr vielfältig einsetzbar.

Zutaten

Speisekartoffeln* 76%
Kartoffelstärke
Trinkwasser
Speisesalz
Konservierungsstoff Kaliumsorbat
Verdickungsmittel Guarkernmehl
Säuerungsmittel Citronensäure
Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 524 kJ/124 kcal
Fett <0,1 g
- davon Gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 28,4 g
- davon Zucker 0,3 g
Ballaststoffe 1,5 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 1,50 g

Zubereitung im Topf

Teig portionieren und zu kompakten Klößen formen. In die Mitte evtl. geröstete Weißbrotwürfel geben. Die Klöße in reichlich, kochendes Salzwasser legen und mindestens 25 -30 Min. ziehen lassen, nicht sprudelnd kochen.

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