Die Kloß-Spezialität, die feines noch feiner macht

Mit seiner glatten, seidenen Struktur ist diese Kloß-Spezialität die ideale Beilage zu feinen Soßen-Gerichten wie Wild oder Rind. Hergestellt aus gekochten Kartoffeln hat dieser Kloßteig eine extra feine Struktur und sorgt für den besonderen Genussmoment.

Gefüllte seidene Knödel

Zum Rezept

Zubereitung im Topf

Teig portionieren und zu kompakten Klößen formen. In die Mitte evtl. geröstete Weißbrotwürfel geben. Die Klöße in reichlich, kochendes Salzwasser legen und ca. 25 - 30 Min. ziehen lassen, nicht sprudelnd kochen.

Durchschnittliche Nährwerte

pro 100 g

Brennwert 477 kJ / 113 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 24,0 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 1,8 g
Eiweiß 2,1 g
Salz 1,25 g

Zutaten

Speisekartoffeln
Kartoffelstärke
Trinkwasser
Vollei*
Speisesalz
Konservierungsstoff Kaliumsorbat
Säuerungsmittel Citronensäure
Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit

 

*Eier aus Bodenhaltung