Kartoffel - Hackfleisch - Auflauf

Eine Auflaufform einfetten. Den Burgis Kartoffellteig in die Auflaufform geben und am Rand etwas höher ziehen. Der Teig sollte ca. 0,5 cm dick sein, maximal 1 cm.

Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig während der nächsten Schritte für ein paar Minuten im Ofen aufwärmen.

Die Zwiebeln, Zucchini und Tomaten in Würfel schneiden.

Etwas Rapsöl in eine Pfanne geben und das Hackfleisch krümelig anbraten. Schon jetzt mit Gewürzsalz und Pfeffer würzen.
Die Zucchini- und Zwiebelwürfel sowie die Tomaten dazugeben und mit anbraten.
Nun den Schmand hinzugeben und die Pfanne zur Seite stellen.

Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, auf den Knödelteig die abgeschmeckte Füllung geben und den geriebenen Käse darüberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.