Quarkkeulchen mit Apfelmus

Den Kartoffelteig in eine Schüssel geben.
Den Quark, Zucker, Zitronenabrieb und einen Teil des Mehls dazugeben.
Alles vermengen und gleichgroße Taler formen.

Die Taler in etwas Mehl wenden.

In Butter und Öl ausbacken.

Die Quarkkeulchen mit Apfelmus servieren und mit Puderzucker bestreuen.