Roundies auf mediterranem Gemüse

Die Schalotten und den Knoblauch klein hacken. Die Paprika halbieren, den Stilansatz mit den Kernen entfernen und zusammen mit den Zucchini und den Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Das Öl in der Pfanne erhitzen und darin die Schalotten und den Knoblauch andünsten. Nun Paprika, Zucchini und frische Tomaten in die Pfanne hinzugeben und gemeinsam für 5 Minuten andünsten. Die Kräuter von den Stielen befreien und anschließend mit den stückigen Tomaten hinzugeben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen Die Burgis Roundies® Kräuter nach Packungsanleitung in einer ausreichend großen Pfanne zubereiten. Die Burgis Roundies® Kräuter zusammen mit dem mediterranen Gemüse anrichten und servieren und etwas Parmesan darüber streuen.