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Schupfnudel Gemüsepfanne

Schupfnudel Gemüsepfanne

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Zutaten

2.5 kg Burgis Schnupfnudeln
1 kg Paprika
1 kg Zucchini
500 g Lauch
500 g Rote Zwiebeln
Öl
Rosmarin, Thymian

Zubereitung

1

Die Schupfnudeln in einem 10er GN im Ofen für 15 min bei 220° (80% Dampf) vorbacken.

2

Das Gemüse zuputzen und ich ungefähr gleich große Stücke schneiden. Alles zusammen mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian vermischen und unter die Schupfnudeln mischen.

3

Nochmals für 15 min bei 200° in den Ofen geben.

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