aus frisch geriebenen Kartoffeln
Die Burgis Kartoffelknödel in den Varianten 90g und 180g kommen ganz ohne abkochen aus und sind im Wasserbad bis zu 4 Stunden kochstabil. Ihren frischen Kartoffelgeschmack verdanken diese Knödel den regionalen Bauernkartoffeln, ausgezeichnet mit dem Gütesiegel „Geprüfte Qualität – Bayern“. Egal, ob als Beilage zu typisch bayerischen Fleischgerichten wie Haxen oder Schweinsbraten oder als vegetarisches Gericht mit Rahmschwammerlsoße, Kartoffelknödel sind sehr vielfältig einsetzbar.
Speisekartoffeln* 81%
Kartoffelstärke
Speisesalz
Trinkwasser
Konservierungsstoff Kaliumsorbat
Verdickungsmittel Guarkernmehl
Säuerungsmittel Citronensäure
Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit
*aus dem Programm „Geprüfte Qualität – Bayern“
| Brennwert | 524 kJ/124 kcal |
| Fett | <0,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 28,4 g |
| - davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | 1,50 g |
Die Knödel in einen ausreichend großen Topf in kochendes Salzwasser geben. Mit Deckel mindestens 28 Min. (90g-Knödel nur 20 Min.) ziehen lassen, nicht sprudelnd kochen.
Die Knödel auf ein eingeöltes Lochbelch setzen und bei 100°C und 100% Dampf mindestens 35 Min. (90g-Knödel nur 20 Min.) garen.
