Bunter Salat mit Herzelinos® und Sommerdressing

Name: Bunter Salat mit Herzelinos® und Sommerdressing
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Packungen Burgis Herzelinos®; 200 g gemischter Blattsalat; 150 g Cocktail-Tomaten; 150 g frische Himbeeren; 150 g Nussmischung; 2 EL essbare Blüten; Salz, Pfeffer, Schnittlauch, frische Kräuter

ca. 30 Minuten

Knackiger bunter Blattsalat mit herzigem Highlight!

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Zutaten

2	Packungen	Burgis Herzelinos®
200	g	gemischter Blattsalat
150	g	Cocktail-Tomaten
150	g	frische Himbeeren
150	g	Nussmischung
2	EL	essbare Blüten
		Salz, Pfeffer, Schnittlauch, frische Kräuter

Zubereitung

Die Nussmischung in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Mit dem Zucker bestreuen und die Nüsse unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Auf ein Backpapier schütten und abkühlen lassen.

Den Salat waschen, klein zupfen und trocken schleudern. Die Cocktail-Tomaten waschen und halbieren.

Für das Dressing Essig, Öl, Senf, Honig, ein Schuss Sprudelwasser, Salz und Pfeffer in eine Schüssel füllen und mit einem Schneebesen aufschlagen bis sich alles verbunden hat.

Butter in eine große Pfanne geben und die Burgis Herzelinos® darin nach Packungsanleitung goldbraun anbraten.

Den Salat mit dem Dressing mischen, auf Tellern anrichten und mit Himbeeren, karamellisierten Nüssen und essbaren Blüten bestreuen. Zum Schluss die goldbraunen Herzelinos® darauf anrichten.