16.03.2020
Kartoffel-Wissen – Sind Kartoffeln gesund?
Kartoffeln sind die Grundlage unserer beliebten Kartoffelknödel. Sie lassen sich regional anbauen, gut lagern und sind im Speiseplan vielseitig einsetzbar. Aber sind Kartoffeln gesund?
04.02.2020
Der Kartoffelknödel – alles rund um den Knödel-Klassiker
Eine runde Sache. Erfahrt alles über den Klassiker Kartoffelknödel.
23.01.2020
Schnelle Knödelgerichte: In 30 Minuten auf dem Tisch
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Hier findet ihr einfache Knödelgerichte, die blitzschnell zubereitet sind und toll schmecken.
20.12.2019
Kartoffelteig: Ein Teig, viele Gerichte
Ob Schupfnudeln, Pizza, Reiberdatschi oder natürlich Knödel – mit Kartoffelteig ist man immer gut beraten.
11.12.2019
Böhmische Knödel: Eine kulinarische Reise nach Tschechien
Was versteht man unter dem Begriff Böhmische Knödel und worin unterscheiden sie sich von den Knödeln und Klößen hierzulande? Erfahre hier alles über die tschechische Spezialität.
27.11.2019
Buchtipp: Sonntagsbraten von Andreas Geitl
Starkoch Andreas Geitl rückt mit seinem neuen Kochbuch „Sonntagsbraten“ fast vergessene festliche Schmankerl wieder in den Blickwinkel. Da Knödel darin eine große Rolle spielen, haben wir uns das Buch für euch ganz genau angeschaut.
14.11.2019
Die besten schnellen Rezepte für Heiligabend
Mit unseren gelingsicheren Tipps und Rezeptinspirationen sind schnelle Küche und Genuss am Heiligen Abend kein Widerspruch.
07.11.2019
Veganes Weihnachtsessen: Einfach traditionelle Rezepte abwandeln
So leicht lassen sich traditionelle Weihnachtsrezepte abwandeln, wenn ein Familienmitglied sich vegan ernährt.
04.11.2019
Original regional: Auszeichnung für Kloßteig „Fränkische Art“
Wir sind ausgezeichnet! Unser Kloßteig „Fränkische Art“ wurde beim Spezialitätenwettbewerb „Unsere Originale“ der Metropolregion Nürnberg als ein Gewinner auserkoren.
29.10.2019
Knödel und Kürbis: Das perfekte Paar
Knödel und Kürbis ergänzen sich perfekt, in welcher Zusammenstellung auch immer, und Möglichkeiten gibt es viele. Daher haben wir sie zu unserem Traumpaar für den Herbst erkoren.
25.10.2019
Einfaches Weihnachtsessen für 10 Personen – So gelingt’s
Rezepte, Tipps und Portionsgrößen fürs Festessen mit der ganzen Familie – ohne großen Zeitaufwand, aber mit Geschmack und Raffinesse.
21.10.2019
Traditionell deutsche Küche: Klassiker für Fest- und Feiertage
Von Nord nach Süd, von West nach Ost – hier gibt’s die die beliebtesten Gerichte der deutschen Küche und Rezeptinspirationen zum Nachkochen.