![Hähnchenbrustfilets im knusprigen Knödelmantel](https://burgis.de/app/uploads/2020/04/Haehnchenbrustfilet_knoedelmantel1500pxl-2.jpg)
Hähnchenbrustfilets im knusprigen Knödelmantel mit Spargelsalat
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Ein Frühlingsgericht: Hähnchenfleisch verpackt im Kloßteig und als Beilage ein frischer Spargelsalat
Zutaten
1 | Packung | Burgis Kloßteig für Rohe Klöße |
300 | g | weißer Spargel |
100 | g | Cocktailtomten |
1 | Stück | Zitrone |
50 | ml | Weißwein |
1 | EL | Zucker |
1 | TL | Salz |
200 | ml | Wasser |
3 | TL | Speiseöl |
Salz, Pfeffer | ||
1 | Stück | Hähnchenbrustfilet |
100 | g | Paniermehl |
2 | Stück | Eier |
1 | Bund | Bärlauch |
300 | g | Butterschmalz |
Radieschen |