Schweinebraten mit Bierdampfkruste und Knödel

Wie wäre es mit einem leckeren Schweinebraten mit Bierdampfkrust und Knödel von Burgis?

Knödel im Thermomix: Schweinebraten mit Bierkruste

1:00

Zutaten

2 kg Schweinbraten mit Schwarte
1 Zwiebel (halbiert)
50 g Speck
20 g Öl
0.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 Bund Suppengrün mit Porree, Petersilie, 3 Möhren
1 Paprika
2 Kartoffeln
400 g Gemüsebrühe
1 Flasche Malzbier (ca. 300g)