Knödel im Thermomix: Spinatknödel auf Tomatenragout

Knoblauch und halbierte Zwiebeln in den Mixtopf geben und 4 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern.

20g Öl hinzugeben und 2 Min. bei 120°C auf Stufe 1 dünsten.

Tomaten aus der Dose, Tomatenmark, Zucker, Thymian und Salz hinzufügen. Alles 10 Min. bei 100°C auf Stufe 1 weiter dünsten.

Währenddessen Varoma-Behälter einfetten und die Burgis Spinatknödel darin verteilen.

Wasser und Cocktailtomaten in den Mixtopf geben. Varoma-Behälter aufsetzen und 25 Min. bei Varoma auf Stufe 1 und mit dem Rückwärtsgang garen.

Tomatenragout abschmecken, zusammen mit den Spinatknödeln, Mozzarella und dem Basilikum auf vier Tellern anrichten und servieren.