Überbackene Spinatknödel mit Gorgonzolasoße
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Zutaten
| 2 | Packungen | Burgis Spinatknödel |
| 200 | g | Gorgonzola |
| 60 | g | Zwiebel, fein gewürfelt |
| 500 | ml | Sahne |
| 60 | ml | Trockener Weißwein |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
| 2 | Handvoll | Babyspinat |
Zubereitung
| 1 | Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Spinatknödel in kochendes Salzwasser geben und mindestens 25 Minuten ziehen lassen. |
| 2 | Zwiebeln farblos anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, Sahne und Gorgonzola hinzugeben, einkochen lassen und nach Gusto würzen. Den Spinat mit der Soße vermengen. |
| 3 | Die Spinatknödel halbieren und in eine Auflaufform legen und dann mit der Soße übergießen. Die Form für etwa 15 Minuten in den Backofen schieben. Tipp: Wer es etwas knuspriger mag, kann den Grill hinzuschalten. |
