Rindergulasch mit Oktoberfestknödel im Thermomix
Ein lecker-herzhaftes Gulasch mit Burgis Oktoberfestknödel – ganz einfach gekocht im Thermomix!
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Knödel im Thermomix: Rindergulasch mit Oktoberfestknödel
1:00
Zutaten
| 1 | Packung | Burgis Oktoberfestknödel |
| 400 | g | Zwiebeln |
| 30 | g | Öl |
| 40 | g | Tomatenmark |
| 700 | g | Rindergulasch |
| 1 | EL | Mehl |
| 600 | g | Gemüsebrühe |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | EL | Paprika edelsüß |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 2 | Lorbeerblätter |
Zubereitung
| 1 | Die Zwiebeln einmal halbieren, in den Thermomix Mixtopf geben und 5 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern. Nun Öl hinzufügen und 3 Minuten lang bei Varoma Stufe 1 andünsten. Dann das Tomatenmark hinzufügen und weitere 2 Minuten bei 100 °C Stufe 2 andünsten. |
| 2 | Parallel hierzu 700 g Rindergulasch mit 1 EL Mehl vermischen. Das Gulasch in den Mixtopf geben, 5 Minuten bei 120 °C auf Linkslauf stellen und bei Sanftrührstufe dünsten. |
| 3 | Die Gemüsebrühe, Salz, Paprika edelsüß, Pfeffer und Lorbeerblätter zum Fleisch hinzufügen. Alles 40 Minuten lang bei 100 °C Linkslauf und Sanftrührstufe kochen. |
| 4 | Währenddessen den Varoma mit Öl einpinseln, die Burgis Oktoberfestknödel in den Varoma legen und 30 Minuten bei Linkslauf und Sanftrührstufe kochen. |
| 5 | Zum Schluss das Rindergulasch zusammen mit den Knödel anrichten und genießen! |
