Mohn-Herzelinos mit Erdbeermousse – Süß, fruchtig & unwiderstehlich!

Zuerst das Erdbeermousse vorbereiten. Dazu die Erdbeeren waschen und putzen.

Zucker, Orangensaft und Joghurt hinzufügen und pürieren.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen.

Einen Löffel Erdbeerpüree zur Gelatine geben, dann die Gelatinemischung unter das restliche Erdbeerpüree rühren.

Die Sahne steif schlagen und leicht unterheben. In ein passendes Gefäß füllen und für mindestens 4 Stunden kaltstellen.

In der Zwischenzeit die Mohn-Herzelinos zubereiten. Dazu die Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen.

Den Puderzucker und den Mohn hinzugeben und unter Rühren leicht karamellisieren lassen.

Die Herzelinos nach Packungsanweisung zubereiten und in der Mohn-Butter-Mischung schwenken, bis sie rundum mit der süßen Mohnmasse umhüllt sind.

Zum Servieren die Mohn-Herzelinos auf Tellern anrichten und das gekühlte Erdbeermousse dazugeben. Nach Belieben mit frischen Erdbeeren und frische Minze garnieren.