Rindergulasch mit Oktoberfestknödel Rezept

Rindergulasch mit Oktoberfestknödel

1:00

Ein Thermomix-Rezept für den Klassiker mit Kartoffelknödel

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Rindergulasch mit Oktoberfestknödel im Thermomix

Ein lecker-herzhaftes Gulasch mit Burgis Oktoberfestknödel – ganz einfach gekocht im Thermomix!

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Zutaten

1	Packung	Burgis Oktoberfestknödel
400	g	Zwiebeln
30	g	Öl
40	g	Tomatenmark
700	g	Rindergulasch
1	EL	Mehl
600	g	Gemüsebrühe
1	TL	Salz
2	EL	Paprika edelsüß
0.5	TL	Pfeffer
2		Lorbeerblätter

Zubereitung

Die Zwiebeln einmal halbieren, in den Thermomix Mixtopf geben und 5 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern.

Nun Öl hinzufügen und 3 Minuten lang bei Varoma Stufe 1 andünsten. Dann das Tomatenmark hinzufügen und weitere 2 Minuten bei 100 °C Stufe 2 andünsten.

Parallel hierzu 700 g Rindergulasch mit 1 EL Mehl vermischen.

Das Gulasch in den Mixtopf geben, 5 Minuten bei 120 °C auf Linkslauf stellen und bei Sanftrührstufe dünsten.

Die Gemüsebrühe, Salz, Paprika edelsüß, Pfeffer und Lorbeerblätter zum Fleisch hinzufügen. Alles 40 Minuten lang bei 100 °C Linkslauf und Sanftrührstufe kochen.

Währenddessen den Varoma mit Öl einpinseln, die Burgis Oktoberfestknödel in den Varoma legen und 30 Minuten bei Linkslauf und Sanftrührstufe kochen.

Zum Schluss das Rindergulasch zusammen mit den Knödel anrichten und genießen!