Kartoffel-Käse-Bällchen vom Grill

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Wenige Zutaten und ein Grill für schnelle Knödel-Bällchen

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Zutaten

0.5	Packung	Burgis Original Bayerischer Knödelteig
	EL	Oregano
1	Prise	Salz
250	g	Cheddar-Würfel
3	Stück	Tomaten
0.5	Stück	Zwiebel
4	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamico-Essig

Zubereitung

Bällchen zubereiten:

Den Burgis Original Bayerischer Knödelteig in eine Schüssel geben und mit Oregano und Salz würzen. Alles gut miteinander vermengen, am besten direkt mit den Händen kurz durchkneten.

Kleine Kugeln aus dem Teig formen, diese flach drücken und in die Mitte pro Bällchen 2-3 Cheddar-Würfel legen. Den Knödel wieder verschließen und in den Händflächen zu einer Kugel rollen.

Die Käse-Knödel mit Olivenöl einpinseln und bei geringer Hitze für 10-15 Minuten von mehreren Seiten knusprig grillen.

Tomaten-Salsa:

Die Tomaten und Zwiebel fein würfeln und zusammen mit dem Olivenöl und Balsamico abschmecken.

Die Tomaten-Salsa auf den Tellern anrichten und die fertig gegrillten Kartoffel-Käse-Bällchen darauflegen, wer mag kann das Gericht noch mit Balsamico-Blätter garnieren.