Caprese-Knödel

ca. 55 Minuten

Einfach – Lecker – schnell und richtig italienisch!

Zutaten

1	Packung	Burgis Bayerischer Knödelteig
1	Packung	Passierte Tomaten
150	g	Cocktail-Tomaten
1	Packung	Mini-Mozzarella
1	Packung	geriebener Mozzarella
		Oregano, Salz, Pfeffer

Zuerst die passierten Tomaten in die Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Mit angefeuchteten Händen den Burgis Bayerischer Knödelteig in zehn Stücke (ca. 75g pro Knödel) teilen.

Je einen Mini-Mozzarella mit einem Stück Teig umhüllen und kleine Knödel formen.

Die Knödel und Cocktail-Tomaten auf den passierten Tomaten verteilen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 40 Minuten backen.

Die Auflaufform kurz aus dem Backofen nehmen, mit Mozzarella bestreuen und weitere 5 Minuten im Backofen goldbraun backen.

Aus dem Backofen nehmen und nach Belieben auf einem Salatbett mit gehackten Kräutern oder Basilikum-Blättern anrichten.