Knödel mit Rahmchampignons

Knödel im Thermomix - Knödel mit Rahmchampignons

1:00

Ein Klassiker flink im Thermomix zubereitet

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Zutaten

1	Packung	Burgis Semmelknödel
500	g	Wasser
1	TL	Gemüsebrühe
400	g	Champignons
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
10	g	Öl
200	g	Sahne
10	g	Speisestärke
0.5	TL	Salz
0.25	TL	Pfeffer
0.25	TL	Muskat

Zubereitung

Gemüsebrühe und Wasser in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter mit den Burgis Semmelknödeln aufsetzen und 15 Min. bei Varoma und Stufe 1 garen lassen.

Varoma-Behälter absetzen, Gareinsatz mit den Champignons einhängen. Varoma-Behälter wieder aufsetzen und 20 Min. bei Varoma und Stufe 1 garen.

Zum warmhalten stellen Sie den verschlossenen Varoma-Behälter auf einen Teller.

Gareinsatz herausnehmen und restliche Flüssigkeit aus dem Mixtopf auffangen.

Knoblauch und Zwiebeln 5 Sek. auf Stufe 6 zerkleinern und mit mit Öl 2 Min. bei 120°C und Stufe 1 andünsten.

200g Garflüssigkeit, sowie Sahne, Speisestärke und Gewürze hinzu geben und 4 Min. bei 100°C auf Stufe 2 aufkochen.

Gegarte Champignons zugeben und 5 Sek. bei Stufe 2 und Rückwärtsgang verrühren. Soße abschmecken und mit den Burgis Semmelknödel servieren.

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Schöne Weihnachten und einen guten Rutsch wünscht,

Dein Burgis-Team