Knödel mit veganer Bratensauce

Knödel im Thermomix: Knödel mit veganer Bratensoße

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Der Klassiker Kloß mit Soß - jetzt vegan und aus dem Thermomix

Auch Veganer dürfen den Klassiker Kloß mit Soß genießen. Mit diesem Rezept aus dem Thermomix geht es auch ganz ohne Fleischersatz oder großen Braten.

Zutaten

1	Packung	Burgis Sonntagsknödel
1	rote	Zwiebel
1		Knoblauchzehe
200	g	braune Champignons
80	g	Karotten
90	g	Sellerie
20	g	Öl
15	g	vegane Margarine
0.5	TL	Salz
1		Lorbeerblatt (getrocknet)
1	Zweig	Thymian (abgezupft)
2	TL	brauner Zucker
1	TL	Mehl
350	g	Wasser
1	geh. TL	Gemüsebrühe
80	g	Rotwein
20	g	dunkle Sojasoße
10	g	Rotweinessig
0.5	TL	Senf

Zubereitung

Knoblauch, Zwiebel, Champignons, Karotte & Sellerie in den Mixtopf. Dann 4 Sek. bei Stufe 6 zerkleinern.

Öl in den Mixtopf und mit Gareinsatz als Spritzschutz 7 Min. bei 120°C auf Stufe 1 dünsten.

Margarine, Salz, Lorbeerblatt, Thymian, braunen Zucker & Mehl hinzufügen, Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen & 6 Min. bei 120°C auf Stufe 1 dünsten. Dabei den Linkslauf des Messers aktivieren.

Nun die Burgis Sonntagsknödel nach Packungsanleitung zubereiten.

Wasser, Gewürzpaste, Rotwein, Sojasauce, Rotweinessig & Senf hinzufügen, Gareinsatz als Spritzschutz verwenden & 15 Min. bei 100°C auf Stufe 1 kochen. Dabei den Linkslauf des Messers aktivieren.

Messbecher einsetzen, 30 Sek. bei Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren und zusammen mit dem Burgis-Sonntagsknödel servieren.

Info zum Online-Shop über Weihnachten

Liebe Knödel-Fans,

Ihr könnt auch über die kommenden Feiertage uneingeschränkt in unserem Shop bestellen. Damit unsere Knödel-Spezialitäten pünktlich zu den Festtagen bei euch zu Hause ankommen, empfehlen wir eine Bestellung bis spätestens 17. Dezember, 8 Uhr.

Bitte rechnet auch zwischen Weihnachten und Neujahr mit längeren Lieferzeiten bis in das neue Jahr hinein.

Schöne Weihnachten und einen guten Rutsch wünscht,

Dein Burgis-Team