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Knödelinos® Asiatische Art

Knödelinos® Asiatische Art

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Vegan, glutenfrei und laktosefrei - und schnell zubereitet noch dazu!

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Zutaten

2 Packungen Burgis Knödelinos®
3 Stück mittelgroße Karotten
200 g Champignons
150 g Zuckerschoten
2 TL grüne Currypaste
400 g Kokosmilch
1 Stück Lauchzwiebel
Pflanzenöl

Zubereitung

1

Zur Vorbereitung die Karotten, Paprika und Champignons klein schneiden.

Die Burgis Knödelinos® nach Packungsanleitung in der Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun anbraten.

2

In einer zweiten Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Karotten, Paprika, Champignons und Zuckerschoten darin andünsten. Nach ca. 5 Minuten die Currypaste zugeben und kurz mitbraten. Mit der Kokosmilch ablöschen, unterrühren und das Gemüse-Curry aufkochen lassen.

3

Für die Garnitur die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.

Die fertigen Knödelinos® mit dem Gemüse-Curry auf Teller anrichten, mit den Lauchzwiebel-Ringen garnieren und servieren.

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