Knödelinos®-Gemüsepfanne mit Würstchen

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Mini-Knödel bunt gemischt mit Gemüse und Würstchen

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Zutaten

1	Packung	Burgis Knödelinos®
3	Stück	Wiener Würstchen
150	g	Champignons
120	g	Zucchini
100	g	Cocktailtomaten
2	Stück	kleine Snackpaprika rot und gelb
2	Stangen	Frühlingszwiebeln
150	ml	Sahne
75	ml	Gemüsebrühe
1	TL	Tomatenmark
50	g	Feta
		Salz, Pfeffer
		Kräuter, z.B. Rosmarin, Schnittlauch, Petersilie

Zubereitung

Die Burgis Knödelinos® in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 15 Min. goldbraun anbraten.

5 Minuten vor dem Ende der Bratzeit die klein geschnittenen Wiener Würstchen zugeben und mitbraten. Danach beides aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Nun das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Wenn das Gemüse weich ist, mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen, Tomatenmark einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Cocktailtomaten hinzugeben. Alles zusammen kurz aufkochen lassen.

Das Gemüse auf Teller anrichten, die Knödelinos® und Würstchen dazugeben und mit Fetakrümel und Kräutern bestreuen.

Dieses Rezept entstand in Kooperation mit Lisa von LieblingsZwei.