Meerrettich-Reiberdatschi

Meerrettich-Reiberdatschi aus Knödelteig

Reiberdatschi mit Meerettich – einfach himmlisch! Mit unserem Burgis-Knödelteig gelingen sie auch sicher.

0:15

750	g	Burgis Bayerischer Knödelteig
100	g	Sauerrahm
2	EL	Meerrettich aus dem Glas
2	Stück	Eier
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
60	g	Butterschmalz

Knödelteig mit dem Sauerrahm und den Eiern vermengen. Je nach Vorliebe mit circa 2 EL Meerrettich und den Gewürzen abschmecken.

In einer großen Pfanne den Knödelteig in Butterschmalz knusprig ausbacken.

Unser Tipp:
Zu den Reiberdatschi mit Meerrettich passt hervorragend geräucherter Lachs oder geräucherte Forelle.