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Rehfilet mit Semmel-Knödelinos®
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Rosagebratenes, saftiges Rehfilet mit Miniknödel auf Semmelbasis und Rosenkohl
Zutaten
2 | Packungen | Burgis Semmel-Knödelinos® |
800 | g | Rehfilet |
Salz, Pfeffer | ||
1 | EL | Öl |
500 | g | Bratengemüse (z.B. Karotten, Sellerie, Lauch) |
50 | ml | Rotwein |
200 | ml | Wildfond |
3 | Zweige | Thymian |
1 | Zweig | Rosmarin |
3 | Stück | Wacholderbeeren |
2 | EL | Preiselbeermarmelade |
200 | g | Rosenkohl |
15 | g | Frühstücksspeck |
10 | g | Zwiebel |
15 | g | Butter |
Salz, Pfeffer, Muskatnuss |