![Böfflamott (Rinderschmorbraten) mit Kartoffelknödel](https://burgis.de/app/uploads/2018/02/boefflamott.jpg)
Böfflamott (Rinderschmorbraten) mit Kartoffelknödel
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Ein besonderer Braten für den Sonntag - oder einfach mal so
Zutaten
1 | Packung | Burgis Sonntagsknödel |
1 | kg | Rinderblattschulter |
1 | Bund | Suppengrün (Sellerie, Karotten, Lauch) |
3 | Stück | Zwiebeln |
100 | ml | Rot- oder Weißweinessig |
Nelken | ||
Lorbeerblatt | ||
Pfefferkörner | ||
2 | Stück | Pimentkörner |
Wacholderbeeren | ||
Soßenlebkuchen | ||
1 | kleines Glas | Preiselbeeren |
2 | EL | Rapsöl |
1 | L | Fleischfond |
1 | Schuss | Rotwein |
Zucker | ||
Salz | ||
Kartoffelstärke |