Kartoffelburger mit Rahmwirsing und Röstzwiebeln

Name: Kartoffelburger mit Rahmwirsing und Röstzwiebeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Winterburger
Ingredients: 1 Packung Burgis Sonntagsknödel; 2 Packungen Valess Vegetarische Burger; 300 g Wirsing; 100 g Sahne; 300 g Gemüsebrühe; 200 g Zwiebeln; 100 g Kirschtomaten; 60 g Rote Bete (tafelfertig); Öl; Salz, Pfeffer, Muskat, Zimt

0:20

Wir machen den Knödel zum Burger Bun!

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Zutaten

1	Packung	Burgis Sonntagsknödel
2	Packungen	Valess Vegetarische Burger
300	g	Wirsing
100	g	Sahne
300	g	Gemüsebrühe
200	g	Zwiebeln
100	g	Kirschtomaten
60	g	Rote Bete (tafelfertig)
		Öl
		Salz, Pfeffer, Muskat, Zimt

Zubereitung

Den Wirsing grob zerkleinern, in etwas Öl andünsten und mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Zimt würzen.

Die Zwiebeln in Streifen schneiden und in etwas Öl andünsten, bis sie leicht braun werden.

Die Burgis Kartoffelknödel in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Burger, die Knödelscheiben und die Rote Beete Scheiben in der Pfanne anbraten.

Den Burger in folgender Reihenfolge anrichten: Eine gebratene Knödelscheibe als Bun auf einen Teller legen, darauf den Burger platzieren, darauf eine Rote Beete Scheibe legen und eine weitere Knödelscheibe als Abschluss darauflegen. Den Burger mit Röstzwiebeln garnieren. Den Rahmwirsing neben dem Burger anrichten.