Mini-Knödelpizza

Burgis Sonntagsknödel in drei Teile schneiden und jeden Knödelteig mit der Hand platt drücken.

Den Teig bei ca. 200 °C mit Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen für etwa 7–10 Minuten vorbacken, damit die Sonntagsknödel schön knusprig werden.

Die Mini-Pizzas aus dem Ofen nehmen, mit gehackten Tomaten bestreichen und mit geriebenem Mozzarella, Mais, Tomaten und Paprika belegen.

Bei ca. 180 °C wieder zurück in den Backofen schieben und wenige Minuten warten, bis der Käse schön geschmolzen ist.

Gerne noch mit einem passenden Gewürz verfeinern.

TIPP: Zu den Mini-Knödelpizzas passt hervorragend ein frischer Salat.