Woher kommt die Kartoffel? Alles über die Herkunft und Verbreitung der Knolle
Obwohl jeder Deutsche durchschnittlich 56 Kilogramm Kartoffeln pro Jahr isst, wissen viele nicht, woher die beliebte Knolle eigentlich stammt. Kartoffeln werden in Deutschland vor allem in Niedersachsen, Bayern und Nordrhein-Westfalen angebaut, doch ihr Ursprung liegt weit entfernt, in den Anden Südamerikas. In diesem Beitrag beantworten wir die Frage “Woher kommt die Kartoffel?”, teilen spannende Fakten über ihre Herkunft und beleuchten regionalen Kartoffelanbau bei Burgis.
Wo kommen die Kartoffeln ursprünglich her?
Die Geschichte der Kartoffel beginnt vor rund 7.000 Jahren in den Höhenlagen der Anden, in der Region des heutigen Peru und Bolivien. Hier nannten die Inkas die Knolle „Papas“, was „Knollen“ bedeutet. Die Kartoffel konnte in Höhen von 3.000 bis 4.000 Metern gedeihen, wo andere Feldfrüchte wie Mais versagten. Über Spanien und England gelangte die Kartoffel im 16. Jahrhundert nach Europa. Auf ihrer Reise dahin bekamen sie vermutlich in Italien den Beinamen „Tartufoli“ (Trüffel), was später im Deutschen zu „Kartoffel“ wurde.
Die Kartoffel als Zierpflanze: Ein unterschätztes Juwel
Trotz ihrer robusten und nahrhaften Eigenschaften wurde die Kartoffel in Europa zunächst als Zierpflanze verkannt. Ihre schönen Blüten machten sie zu einer beliebten Gartenpflanze, aber ihr Potenzial als Nahrungsmittel blieb lange unbeachtet. Erst Seefahrer erkannten den wahren Wert der Knolle: Als lagerfähiges, nährstoffreiches Lebensmittel half sie bei langen Seereisen. So legte die Kartoffel den Grundstein für ihre Verbreitung und wurde zu einem unverzichtbaren Grundnahrungsmittel – nicht nur in Deutschland.
Apropos nährstoffreich – der Mythos Kartoffeln seien ungesund hält sich hartnäckig. In unserem Blogbeitrag „Sind Kartoffeln gesund?“ beleuchten wir die vielen gesundheitlichen Vorteile der vielseitigen Knolle und zeigen, warum sie ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung ist.
So kam die Kartoffel auf die deutschen Teller
Die Kartoffel hatte es in Deutschland anfangs schwer, da sie aufgrund ihres unterirdischen Wachstums sogar von der Kirche als „Teufelszeug“ abgetan wurde. Erst der Preußenkönig Friedrich der Große erkannte ihren Wert und wollte ihr schlechtes Image ausbessern. 1740 ließ er in Berlin Kartoffelfelder anlegen, die von Soldaten bewacht wurden, um das Interesse der Bauern zu wecken. Diese List funktionierte – die Bauern begannen, selbst Kartoffeln anzubauen. 1756 folgte der „Kartoffelbefehl“, der den Anbau in Preußen zur Pflicht machte. Seitdem hat die Kartoffel in Deutschland ihren Siegeszug angetreten.
Woher kommt die Kartoffel bei Burgis? Aus der Region!
Wenn es um die Herkunft unserer Kartoffeln geht, können wir bei Burgis mit Stolz sagen: „Aus der unmittelbaren Region!“ Auf über 700 Hektar, das sind etwa 1.000 Fußballfelder, bauen wir jährlich 26.000 Tonnen Knödelkartoffeln an. Unsere Partnerlandwirte, die in der EG Neumarkt, EG Stulln und seit 2023 auch in der EG Eslarn organisiert sind, stehen für Qualität. Mehr Einblicke in unseren Vertragsanbau findet ihr hier.
Als erster Betrieb in Bayern verwenden wir ausschließlich Kartoffeln mit dem Gütesiegel „Geprüfte Qualität – Bayern“, das strenge Anforderungen an Produkte bei Anbau und Verarbeitung stellt, die deutlich über den gesetzlichen Vorgaben liegen.
Entdeckt Burgis: Tradition und Regionalität vereint in köstlichen Knödelspezialitäten! In diesem Video stellen wir den Familienbetrieb Burgis aus Neumarkt in der Oberpfalz vor, der köstliche Knödel aus regionalen Kartoffeln herstellt. Mit dem Gütesiegel “Geprüfte Qualität aus Bayern” legen wir besonderen Wert auf Herkunft und kurze Lieferwege.
👉 Abonniere jetzt hier den Kanal, um mehr über regionale Qualität und unsere Knödelprodukte zu erfahren!
