Kloßgenuss mit Biss

Für alle, die es rustikal lieben: der Kloßteig aus 2/3 rohen Kartoffeln. Macht jeden Happen zum herzhaften Vergnügen. Der ursprünglich-leckere Kloßgenuß – zum Reinbeißen gut! Wir verarbeiten nur hochwertige, vorwiegend festkochende Kartoffelsorten zu 100 % aus Burgis kontrolliertem Vertragsanbau, ausschließlich aus Bayern.

 

Bunter Herbstknödel mit Kürbis, Parmesan & Salbeibutter

Zu den Rezepten

Zubereitung im Topf

Teig portionieren und zu kompakten Klößen formen. In die Mitte evtl. geröstete Weißbrotwürfel geben. Die Klöße in reichlich, kochendes Salzwasser legen und mit Deckel mindestens 25 Minuten ziehen lassen, nicht sprudelnd kochen.

Durchschnittliche Nährwerte

pro 100 g

Energie 520 kJ / 123 kcal
Fett <0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 28,3 g
davon Zucker 0,2 g
Ballaststoffe 1,2 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 1,60 g

Zutaten

Speisekartoffeln* 76%
Kartoffelstärke
Trinkwasser
Speisesalz
Konservierungsstoff Kaliumsorbat
Säuerungsmittel Citronensäure
Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit

 

*aus dem Programm „Geprüfte Qualität – Bayern“