Unsere
Knödel

Jetzt wird's lecker! Entdecke die originale Knödelvielfalt vom Knödelspezialisten Burgis. Ob frisch oder tiefgekühlt: Burgis hat den bayerischsten aller Knödel - gelingsicher, rund und regional.

Zum Shop
  • Herzelinos

    Jetzt NEU und bald erhältlich.

  • Geformte Knödel

    Gelingsichere Knödelspezialitäten für Sonntagsmomente

  • Knödelteig

    Der Klassiker: schmeckt wie bei Oma

  • Knödelinos

    Klein, fein und unwiderstehlich lecker

  • Tiefkühlknödel

    Frostiger Vorrat für spontanen Genuss

Des san mia

Ein herzliches Servus aus Neumarkt in der Oberpfalz! Wir sind Timo Burger und Christina Weiß, die Geschäftsführer von Burgis Knödelliebe. Als heimatverbundenes Familienunternehmen dreht sich bei uns alles um Genuss und den Sonntagsmoment im Alltag. Unser Betriebsgeheimnis: Wir sind einfallsreich, qualitätsbesessen und leben das, was man schmeckt – Knödelliebe!

Zur Historie
   

Was gibt
es Neues?

Bei Burgis ist immer etwas los! Wir halten Euch immer gerne auf dem neusten Stand und informieren Euch über Aktionen, neue Produkte und andere Neuigkeiten.

  • Mitarbeiteressen mit Foodtruck

    Mitarbeiteressen mit Foodtruck

    Bei Burgis sind die Burger los. Standesgemäß mit Knödeltaler (Roundies) - kreiert im Foodtruck von Giuseppe Messina.

  • Burgis besucht Biofach

    Burgis besucht Biofach

    Burgis ist auf der Biofach Messe in Nürnberg als Besucher dabei gewesen. Unser Vertriebsleiter Markus Schönfeld und Laura Schmidt (Produktentwicklung) knüpften vor Ort gute Kontakte und erhielten für unsere Bio-Produkte super Input von weiteren Fach-Experten.

  • LEH-Team wieder vereint

    LEH-Team wieder vereint

    Unser LEH-Team traf sich Ende Januar an unserem Firmensitz zu einer zweitägigen Tagung. Es ging um den Jahresfahrplan und natürlich auch darum, mit den Kollegen gemütliche Abende zu verbringen. Schön, dass ihr wieder alle da wart.

  • Neujahrsgrüße von den Chefs

    Neujahrsgrüße von den Chefs

    Im Namen von Burgis Knödelliebe, wünschen wir - Timo Burger und Christina Weiß, Ihnen allen einen tollen Start ins Jahr 2024. Einem Jahr, in dem die vielen knödeligen Geschmacksmomente sicher zu Genüge vorhanden sein werden.

  • Film ab! Neue Rezeptvideos kommen

    Film ab! Neue Rezeptvideos kommen

    Seid gespannt und verfolgt unseren YouTube-Kanal. Denn neue Rezeptvideos, die ebenfalls auf RTL Bayern erscheinen, flimmern bald auch über eure Bildschirme. Der Dreh war ein voller Erfolg.

  • Oh du Knödelige! Umtrunk mit Mitarbeitenden

    Oh du Knödelige! Umtrunk mit Mitarbeitenden

    Unsere Alm diente einmal mehr als tolle Location. Mit unseren Mitarbeitenden gab es bei unserem jährlichen Umtrunk ein schönes Beisammensein kurz vor den Weihnachtsfeiertagen. Für das leibliche Wohl war natürlich bestens gesorgt.

  • Treue Partner: Burgis dankt Landwirten in Knödelliebealm

    Treue Partner: Burgis dankt Landwirten in Knödelliebealm

    Unsere Vertragslandwirte sind ein Hauptgarant für die hohe Qualität unserer Produkte. Als Dank für ihre tägliche Arbeit erhielten sie deshalb eine Einladung in unsere Alm. Neben Speiß und trank gab es auch Einblicke in unser Unternehmen.

  • Freie Stellen in Technik, QS und als Azubi

    Freie Stellen in Technik, QS und als Azubi

    Du hast ein Herz für Knödel und willst in einem modernen, umtriebigen Familienunternehmen arbeiten? Dann bist du bei uns genau richtig! Unsere aktuellen Stellenausschreibungen findest du unter:

  • Neue Erzeugergemeinschaft

    Neue Erzeugergemeinschaft

    Wir freuen uns sehr, Vertragslandwirte aus der EG Eslarn als neue Lieferanten für Burgis begrüßen zu dürfen. Die Kartoffeln aus dieser Region sind auf Grund der geografischen und klimatischen Bedingungen vor allem für die Langzeitlagerung sehr gut geeignet.

  • Bio-Knödel prämiert

    Bio-Knödel prämiert

    Unsere Bio-Kartoffelknödel 75g wurden von der Fachjury des Küche Best Product Green Awards in der Kategorie Food mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.

  • Trendreport Ernährung 2023

    Trendreport Ernährung 2023

    In unserem Blog Knödel Geflüster zeigen wir im aktuellsten Beitrag die Ergebnisse aus dem Trendreport Ernährung 2023. So viel vorab: die Burgis Produkte passen perfekt dazu.

  • Neue Rezeptvideos auf Youtube

    Neue Rezeptvideos auf Youtube

    Auf unserem Youtube-Kanal gibt es wieder neue Rezeptvideos mit unserem Knödelinsider Timo Burger. Dieses Mal kocht er Knödel mit verschiedenen Soßen.

  • Interview bei TV Bayern

    Interview bei TV Bayern

    Burgis Geschäftsführer Timo Burger war zu Gast bei TV Bayern Live. Er berichtete im Interview von der aktuellen Situation in der Lebensmittelbranche, Nachhaltigkeit und unsere Produkte.

  • Branchenpartner beim VKK

    Branchenpartner beim VKK

    Wir freuen uns, ab sofort den VKK (Verband der Küchenleitung) als Branchenpartner unterstützen zu können. Hierzu gab es im Fachmagazin GV Manager auch eine kurze Vorstellung.

  • Foodsharing Neumarkt

    Foodsharing Neumarkt

    Wir freuen uns die Organisation Foodsharing Neumarkt unterstützen zu können und so mit unserem Knödelretter-Werksverkauf einen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung zu leisten.

  • Kartoffelklauben von Burgis Knödelkartoffeln

    Kartoffelklauben von Burgis Knödelkartoffeln

    Vom Samstag, 8.10. bis Sonntag, 9.10.2022 von 8-17 Uhr können kostenlos Burgis Knödelkartoffeln frisch vom Acker geerntet werden. Mit dem sog. "Kartoffelklauben" wollen wir und unser Landwirt Josef Neumeyer ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzen. Denn viele der aufgrund der Hitze klein gewachsenen Kartoffeln können von den Erntemaschinen nicht erfasst werden und bleiben auf den Feldern zurück.

  • Bierprobe bei Burgis

    Bierprobe bei Burgis

    Traditionell findet wenige Wochen vor Volksfestbeginn eine Bierprobe des Festbiers statt - dieses Jahr in der Burgis Knödelliebe-Alm. Wir freuen uns sehr, Gastgeber dieses rundum gelungenen Abends gewesen zu sein!

  • Cluster Ernährung Netzwerktreffen

    Cluster Ernährung Netzwerktreffen

    Das diesjährige Netzwerktreffen des Cluster Ernährung fand bei Burgis statt. Diverse Akteure der (bayerischen) Land- und Ernährungswirtschaft kamen zusammen, um gemeinsam über aktuelle Themen zu diskutieren, neue Impulse zu setzen und Kooperationen zu festigen. Als Premiumpartner des Cluster Ernährung freuen wir uns sehr, Gastgeber zu sein!

  • GASTROtalk mit Timo Burger

    GASTROtalk mit Timo Burger

    Viele Insights und Anekdoten über Burgis gibt’s von Timo Burger höchstpersönlich in der aktuellen Podcastepisode von GASTROtalk mit dem GASTROnaut Kurt Höller.

  • Der neue GIN1160. No. 3 Bakers Edition

    Der neue GIN1160. No. 3 Bakers Edition

    Burgis ist eins von vier regionalen Unternehmen, die am neuen GIN1160. No. 3 Bakers Edition beteiligt sind. Der Basisalkohol in diesem Gin wird aus unseren Knödelkartoffeln hergestellt. Außerdem wird im Produktionsprozess nicht verkauftes Holzofenbrot von „Der Bäcker Feihl“ verarbeitet.

  • Leb-mit-Laden - Tafel Neumarkt

    Leb-mit-Laden - Tafel Neumarkt

    Mit den Einnahmen von 25.000 Euro aus unserem „Knödel-Drive-In“ im März 2020, die an den Leb-mit-Laden - Tafel Neumarkt gespendet wurden, wurde u.a. ein neuer Vito Kastenwagen für die Abholung und den Transport von Lebensmitteln finanziert. Wir wünschen dem Fahrerteam des Leb-mit-Ladens – Tafel viel Freude mit ihrem neuen Fahrzeug!

  • Willkommen im Team!

    Willkommen im Team!

    Wir begrüßen herzlich unsere neue Auszubildende Celina Breinl! Sie macht bei uns ihre Ausbildung zur Industriekauffrau. An ihrem ersten Tag wurde Celina von unserer Ausbilderin Julia und unserer Auszubildenden Annika, die bereits im dritten Jahr bei uns ist, begleitet. Schön, dass du da bist, wir wünschen dir einen guten Start!

  • Spendenaktion für Flutopfer

    Spendenaktion für Flutopfer

    Als Partner der Gastronomie unterstützen wir von Herzen die Aktion der Gemeinschaft des guten Geschmacks. Wir spenden für Köchinnen und Köche, die von der Flutkatastrophe existenziell betroffen sind. Bei der Gemeinschaftsaktion vom Verband der Köche Deutschlands und Euro-Toques geht es um Unterstützungs-Menüs, die am ersten Augustwochenende in der Gastronomie angeboten werden. Pro verkauftem Menü werden mindestens 10 Euro gespendet. Das Geld wird nach der Aktion an notleidende Gastronomie-Kolleginnen und Kollegen in den betroffenen Regionen weitergeleitet.

  • Neue Grill-Rezeptvideos

    Neue Grill-Rezeptvideos

    Auf dem Burgis Youtube-Kanal sind kreative Grill-Rezeptvideos online. Foodblogger Thomas Vonier zeigt kreative und einfache Rezeptideen mit Burgis Kloßteig und Knödeln.

  • Neu im Sortiment

    Neu im Sortiment

    Seit 1. Juli können gastronomische Betriebe erstmals den neuen KOCHs frisch geriebenen Meerrettich im 1kg oder 500g Eimer beziehen. Das besondere daran: der Vertrieb läuft exklusiv über Burgis. So ergänzen wir unser Sortiment durch frischen Meerrettich und unterstützen die Firma KOCHs mit unserer Frische Expertise.

Unsere Knödel-Rezepte

Knödel müssen nicht immer rund und auch nicht immer nur Beilage sein. Das zeigen die zahlreichen, kreativen Rezeptideen.

Alle Rezepte

Vertragsanbau

Unsere Kartoffeln kommen von nebenan. Versprochen! Seit mehr als 30 Jahren arbeitet Burgis mit 67 bäuerlichen Familienbetrieben aus der Region partnerschaftlich zusammen. Nur aus besten Kartoffeln – zu 100 Prozent bayerisch und maximal 80 Kilometer entfernt angebaut – werden die original Burgis-Knödel hergestellt. So geht Regionalität.

Anbau Schritt für Schritt
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