5 Leichte Sommergerichte mit Knödel: Frisch, schnell und richtig lecker
Wenn die Temperaturen steigen, sehnen wir uns nach leichten Gerichten, die satt machen, aber nicht beschweren und genau hier kommen unsere sommerlichen Knödelrezepte ins Spiel. Ob als knackiger Salat mit fruchtigem Twist, mediterrane Ofenidee oder feine Komposition für den Abend auf der Terrasse: Diese fünf Sommergerichte mit Knödel zeigen, wie vielseitig und erfrischend unsere Klassiker interpretiert werden können. Schnell zubereitet, voller saisonaler Zutaten und garantiert mit dem gewissen Extra, perfekt für heiße Tage und laue Abende.
Knödel mal anders: Salate mit dem gewissen Extra
Kaum steigen die Temperaturen, wächst die Lust auf frische, leichte Sommergerichte – und Salate stehen dabei ganz oben auf der Liste. Doch statt dem altbekannten Mix aus Eisbergsalat, Tomate und Gurke darf es ruhig etwas kreativer zugehen. Wie wäre es zum Beispiel mit unserem bunten Sommersalat mit Knödelbällchen und fruchtigem Dressing? Hier treffen würzige Knödelbällchen aus Knödelteig mit kräftigem Bergkäse auf aromatische Brombeeren, cremige Avocado und knackige Sprossen. Ein sommerliches Geschmackserlebnis, das nicht nur satt, sondern auch glücklich macht und dabei schnell und einfach zubereitet ist.
Ebenso empfehlenswert für heiße Tage ist unser Erdbeer-Spargel-Salat mit Semmel-Knödelinos®. Die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren, zartem Spargel und herzhaften Knödelinos® vereint saisonale Frische mit sättigendem Komfort. Tipp: Bratet die Semmel-Knödelinos® leicht in der Pfanne an, so bekommen sie eine goldbraune Kruste und machen sich perfekt als raffiniertes Topping für sommerliche Salatvariationen.
Diese leichten Sommersalate zeigen: Knödel müssen nicht immer deftig sein, sie bringen auch frischen Schwung in eure Sommerküche.
Mediterrane Sommerrezepte mit Knödel-Note
Der Sommer steht für bunte Vielfalt auf dem Teller – leicht, aromatisch und voller frischer Zutaten. Wenn ihr Knödel einmal ganz neu erleben möchtet, dann sind diese drei Gerichte genau das Richtige für euch. Unser Frühlingsgemüse-Gratin mit Knödelinos® vereint knackiges Gemüse wie Möhren, Kohlrabi und Zuckerschoten mit würzigen Knödelinos® in einer cremigen Sauce. Überbacken im Ofen wird daraus ein leichtes Sommergericht, das satt macht, ohne zu beschweren – perfekt für die ganze Familie.
Etwas rustikaler, aber nicht weniger raffiniert sind die gefüllten Paprika mit Würz-Frischkäse und Herzelinos®. Die Kombination aus frischem Paprikaaroma, cremigem Frischkäse und herzhaften Mini-Klößen bringt mediterranes Flair auf euren Tisch – schnell gemacht, ideal für den Feierabend.
Für alle, die es etwas feiner mögen, empfehlen wir die Roundies® mit Spargel, Frischkäse, Bresaola & Parmesan. Dieses Gericht vereint zarte Aromen mit elegantem Genuss: perfekt für ein leichtes Abendessen auf der Terrasse oder als Highlight beim Sommerbrunch.
Mit diesen Rezeptideen zeigt sich: Leichte Sommergerichte und Knödel schließen sich keineswegs aus – im Gegenteil: Sie ergänzen sich auf köstlichste Weise.
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