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Vegan grillen ohne viel Aufwand


Pflanzliches Grillvergnügen mit Genuss

Wer vegan grillen möchte, der muss sich keinesfalls nur auf Salat und Beilagen beschränken. In diesem Beitrag präsentieren wir euch viele Rezeptinspirationen und Schmankerl für ein leckeres Grillvergnügen ohne tierische Produkte. Ihr werdet sehen, dass man ohne Würstchen, Grillkäse und Co. beim veganen grillen satt wird und viele Leckereien genießen kann. Auch wenn ihr nicht konsequent vegan lebt, so werdet ihr hier auch viele Ideen entdecken, die euren Grillabend kreativer, bunter und oft auch ein bisschen gesünder machen können. Probiert es einfach aus.

Vegan grillen:
Sattmacher einsetzen


Wer vegan lebt oder einfach Interesse an einer pflanzenbetonteren Ernährung hat und seinen Fleischkonsum reduzieren möchte, der hatte bisher beim Thema grillen oft das Nachsehen. Nach etwas grünem Salat, Baguette und Grillgemüse war das Angebot oft rar und der Magen knurrte. Das muss nicht sein. Wie wäre es denn einfach mal mit Knödeln vom Rost? Die runden Schmankerl gelingen nämlich nicht nur in Topf und Pfanne, sondern können gut etwas Grillbräune vertragen. Unsere kleinsten Knödel, die Knödelinos, sind vegan und eignen sich ausgezeichnet für Grillspieße jeder Art. Sie harmonieren perfekt mit knackigem Obst wie Ananas, Melone und Trauben. Probiert das Rezept unbedingt aus, ihr werdet es lieben. Natürlich könnt ihr auch eine herzhafte Variante mit Kirschtomaten, Zucchini und Auberginen ausprobieren und die Knödelinos mit etwas Olivenöl und Rosmarin marinieren. Auch mediterrane Gemüse-Knödelino-Päckchen gelingen hervorragend auf dem Grill. Tauscht einfach den Feta gegen veganen Feto, den ihr im Biomarkt findet, aus und schon ist das Rezept vegan. Die Knödelinos sind zudem ein hervorragendes Salat-Topping und machen aus einem langweiligen Salat ein kreatives Highlight, das satt macht. Wenn ihr ein veganes Grillmenü plant und noch nach einer leckeren Nachspeise sucht, mit der ihr eure Gäste begeistern könnt, dann sind auch hier die Knödelinos erste Wahl. Auf unserem Youtube-Kanal zeigen wir euch ein Rezept für Aprikosenknödel vom Grill. Tauscht einfach den Honig gegen Agavendicksaft aus und schon ist das Grill-Dessert frei von tierischen Zutaten. Wer kein Rezept verpassen möchte, der abonniert am besten direkt unseren Youtube-Kanal.

Vegan grillen:
Neue Lebensmittel ausprobieren



Mittlerweile gibt es viele Fleischersatzprodukte, die dem „Original“ in nichts nachstehen. Sie überzeugen mit einer gelungenen Konsistenz, herzhaftem Geschmack und machen vegan grillen kinderleicht. Oft können solche Produkte ein Einstieg in eine pflanzenbetontere Ernährung sein. Sie erleichtern darüber hinaus Gastgebern, die selbst nicht vegan leben, dein Einkauf für einen Grillabend. Denkt in diesem Fall unbedingt daran, dass ihr die veganen Produkte auf einem gereinigten Grillrost und vor dem Fleisch grillt. Am besten ihr tauscht euch vorher mit euren Gästen über ihre Präferenzen aus. Wenn ihr vielleicht selbst auf den Geschmack von Fleischersatzprodukten gekommen seid oder jetzt neugierig seid, dann haben wir auch ein Rezeptvideo für euch mit einem Produkt auf Erbsenbasis – zwar nicht vom Grill, aber auch sehr lecker ;).
Tofu ist ein Klassiker beim veganen Grillen, der unbedingt eingelegt werde muss, damit er gut schmeckt. Mit einer Mischung aus Limettensaft, Olivenöl, Salz und Cheyenne Pfeffer wird er tropisch-feurig. Legt den Tofu am besten mehrere Stunden ein.

Gefüllte Pilze sind immer wieder ein Highlight vom Grill und da es mittlerweile auch vegane Crème fraîche und veganen Streukäse gibt, kann man altbewährte Rezepte leicht abwandeln. Wenn ihr vegan grillen möchtet, dann eignen sich auch Maiskolben perfekt. Achtet nur darauf, dass ihr statt Butter Margarine verwendet. Wir hoffen, wir konnten euch zeigen, dass vegan grillen gar nicht so kompliziert ist und wünschen euch viel (Grill-)Vergnügen diesen Sommer.

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