Typisch deutsch, regional und richtig lecker – wir stellen euch Klassiker aus ganz Deutschland vor und liefern die passenden Rezepte gleich mit.
17 Oktober 2025
Traditionelles Deutsches Essen
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Beiträge
Jetzt wird's lecker! Entdecke die originale Knödelvielfalt vom Knödelspezialisten Burgis. Ob frisch oder tiefgekühlt: Burgis hat den bayerischsten aller Knödel - gelingsicher, rund und regional.
13 Oktober 2025
St. Martinsfest: Darum essen wir Martinsgans und so gelingt sie perfekt
Am 11. November feiern wir jedes Jahr das St. Martinsfest und mit der knusprigen Martinsgans mit Knödeln und Blaukraut beginnt traditionell die Gänse-Saison. Sie ist der erste festliche Höhepunkt und zugleich der kulinarische Auftakt für die gemütlichste Zeit des Jahres.
11 September 2025
Wann sind Knödel fertig?
Ein Moment, den viele kennen: Der Knödel schwimmt oben – aber was genau bedeutet das? Wir verraten euch, wann Knödel fertig sind und was hinter dem Aufsteigen steckt.
9 September 2025
Rezepte mit Knödel als Beilage
Was passt zu Knödeln? Wir haben für euch köstliche Kombinationen zusammengestellt – von herzhaft bis süß, mit oder ohne Fleisch. Lasst euch inspirieren und entdeckt Rezepte, die Knödel zur Hauptsache machen.
12 August 2025
Knödel und Kürbis
Knödel und Kürbis ergänzen sich perfekt, in welcher Zusammenstellung auch immer, und Möglichkeiten gibt es viele. Daher haben wir sie zu unserem Traumpaar für den Herbst erkoren.
6 August 2025
Healthy Hedonism
Der neue Ernährungstrend Healthy Hedonism macht Schluss mit strengen Verboten und Vorgaben beim Essen. Gesunder Genuss und Spaß haben nun oberste Priorität.
2 Juli 2025
Schnelles Essen mit Knödel
Wenn’s mal schnell gehen muss: Hier findet ihr schnelle Knödelgerichte, die in maximal 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Ob herzhaft, vegetarisch, vegan oder süß – diese Knödel-Rezepte gelingen im Handumdrehen und schmecken einfach großartig.
1 Juli 2025
Kartoffelsorte Gala
Die Kartoffelsorte Gala zählt für uns zu den absoluten Favoriten, nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer hervorragenden Knödeleigenschaften. Doch was macht die Gala eigentlich so besonders? Unser Leiter Kartoffeleinkauf, Andre Nadler, hat sich mit Dr. Friedrich Papenhagen, dem Züchter dieser Sorte, auf Spurensuche begeben und spannende Einblicke in die Entstehung und die Besonderheiten dieser außergewöhnlichen Kartoffel gewonnen.
11 Juni 2025
5 Leichte Sommergerichte
Wenn die Temperaturen steigen, darf es auf dem Teller gern etwas leichter und frischer zugehen. Ob knackige Salate, mediterrane Ofengerichte oder kreative Knödel-Variationen: wir haben für euch sommerliche Rezeptideen zusammengestellt, die schnell gemacht sind und garantiert für Genuss sorgen. Ideal für heiße Tage und laue Abende auf dem Balkon, der Terrasse oder beim Picknick im Grünen.
4 Juni 2025
Serviettenknödel: Von der Rolle auf den Teller
Wie kommt der Serviettenknödel zu seinem Namen? Wir als Knödel-Spezialist verraten es dir.
20 Mai 2025
Vegan grillen
Nur Salat und Baguette beim Grillen? Das muss nicht sein. Wir haben für euch leckere Rezeptinspirationen und Tipps für das vegane Grillvergnügen.
6 Mai 2025
Rezepte für Muttertag
Am zweiten Sonntag im Mai feiern wir den Muttertag – einen Tag, an dem wir allen Müttern von Herzen Danke sagen. Wir haben uns dafür besondere Rezepte überlegt, die nicht nur lecker, sondern auch einfach umzusetzen sind. Lasst euch inspirieren und entdeckt, womit wir unsere Mamas in diesem Jahr kulinarisch verwöhnen.