Knödel-Wissen

Typisch deutsch, regional und richtig lecker – wir stellen euch Klassiker aus ganz Deutschland vor und liefern die passenden Rezepte gleich mit.

Am 11. November feiern wir jedes Jahr das St. Martinsfest und mit der knusprigen Martinsgans mit Knödeln und Blaukraut beginnt traditionell die Gänse-Saison. Sie ist der erste festliche Höhepunkt und zugleich der kulinarische Auftakt für die gemütlichste Zeit des Jahres.

Ein Moment, den viele kennen: Der Knödel schwimmt oben – aber was genau bedeutet das? Wir verraten euch, wann Knödel fertig sind und was hinter dem Aufsteigen steckt.

Knödel und Kürbis ergänzen sich perfekt, in welcher Zusammenstellung auch immer, und Möglichkeiten gibt es viele. Daher haben wir sie zu unserem Traumpaar für den Herbst erkoren.

Wie kommt der Serviettenknödel zu seinem Namen? Wir als Knödel-Spezialist verraten es dir.

Vegetarisch grillen ist abwechslungsreich und lecker. Ob Gemüse, Käse oder Obst, in Kombination mit Knödel darf (fast) alles auf den Rost, was schmeckt.

Egal ob im Topf, im Thermomix oder in der Pfanne – wir zeigen euch, wie eure Knödel garantiert gelingen! Entdeckt die besten Tipps und Tricks vom Knödelspezialisten Burgis und erfahrt alles rund ums perfekte Knödel kochen.

In diesem Beitrag gibt es alles Wissenswerte über vegane Knödel – von der unkomplizierten Zubereitung bis zu leckeren und einfachen veganen Rezepten.

Unsere Knödelklassiker gibt es jetzt neu in regionaler Bio-Qualität. Lest jetzt, mit welchen Gütesiegeln sie ausgezeichnet sind.

Die Basis für die meisten unserer Knödel bildet die Kartoffel. Grund genug, sich etwas genauer mit ihr zu beschäftigen. Wir verraten euch, woher die Kartoffel kommt.

Was bedeutet es, flexigan zu essen? Hier gibt es alle Informationen rund um das Thema flexigane Ernährung und praktische Tipps für die Umsetzung im Alltag.

Wie gesund sind Kartoffeln wirklich? Alle Antworten und Insidertipps zu Nährwerten, Fehler bei der Zubereitung, gesunde Rezeptideen und vieles mehr jetzt lesen.